タルト生地を作る。材料をボウルに入れ、ひとかたまりになるまで、捏ねる。型に油をしき、タルト生地を敷き詰める。

別のボウルにチョコレートを入れ湯煎する。生クリームを入れ混ぜ合わせる。

別のボウルに卵と牛乳を入れ混ぜ合わせる。２に少しずついれ、混ぜる。

１のタルト生地の上に３を流し入れ、170度のオーブンで３０～３５分焼く。