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鯛の塩焼きの頭で鯛めし
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鯛の塩焼きの頭で鯛めし-レシピのメイン写真

鯛の塩焼きの頭で鯛めし

1103mi
1103mi @cook_40120320

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材料

2人分
  • 鯛の塩焼きの頭 1つ
  • 米 1合
  • 生姜 1片
  • 薄口醤油、みりん 大さじ1
  • 白だし 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お米は研いて30分漬ける。

  2. 2

    いつもの水の分量から大さじ2捨てる。

  3. 3

    鯛の頭に、流しで熱湯をかけ臭みを取る。

  4. 4

    米に鯛を乗せ調味料と針生姜を入れ、いつも通りか少し長めに炊く。

    • 鯛の塩焼きの頭で鯛めし作り方4写真
  5. 5

    炊けたら頭を取り出す。

    • 鯛の塩焼きの頭で鯛めし作り方5写真
  6. 6

    あれば身も入れる。

    • 鯛の塩焼きの頭で鯛めし作り方6写真
  7. 7

    ふんわり混ぜて盛付ける。

    • 鯛の塩焼きの頭で鯛めし作り方7写真

コツ・ポイント

あれば三つ葉やアサツキを乗せても。

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1103mi
1103mi @cook_40120320
2016/01/07 11:57に公開
横浜の家庭菜園が趣味の、美味しいものが大好きな主婦です。とにかく簡単で、美容と健康に良くて、安く出来れば良いと思っています。スパイスやスイートチリソースなどは100円ショップでよく買います。量も少ないので。ハーブや細ねぎなどは家で育てています。時々、レシピを見直して修正する事がありますがゴメンなさい。
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このレシピのキーワード

塩焼き 鯛 しょうが かしら 米

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