かぼちゃは種とワタを取り、3㎝角に切ります。

お鍋に煮汁を入れて煮立て、かぼちゃの皮を下にして並べ入れ、落し蓋をして中火で10分ほど煮ます。

落し蓋を取り、かぼちゃがやわらかくなって汁けがほとんどなくなったら火を止めそのままあら熱がとれるまでおいて味を含ませる。

あら熱がとれたら、器に盛りつけて完成です。

※冷凍保存可能なで、お弁当のおかずの一品としても活躍しますよ～。