準備◼︎小麦粉はふるっておく。
◼︎バターは室温で戻しておく。

室温で戻しておいたバターを、クリーム状になるまで混ぜます。

砂糖を加え、白っぽくふわっとなるまですり混ぜます。

卵黄を加え、よく混ぜます。

ふるっておいた小麦粉（260g）を加え、木べらでさっくりと混ぜます。

プレーン用280g、ココア用170g、赤用80g、黄用50gにわけ、それぞれココアや食紅を加え、ムラなくよく混ぜます。

まずココア生地を3等分にします。

1つは直径2cm、残りは直径1cmに伸ばします。（直径2cmの方は直径1cmの方よりも、半分の長さ）。冷凍庫で固めます。

黄色の生地を２つにわけて、直径0.5cmに伸ばします。ラップを巻いて冷凍庫に入れ、固めます。

赤色の生地を半分使って、直径1.5cmに伸ばします。少し潰して平らにし、お箸などで2本くぼみをつけます。

横らか見るとこんな感じ…♪

先ほどくぼみをつけた部分に、黄色の生地をはめ込みます。

横らか見るとこんな感じ…♪

残りの赤色の生地を伸ばし重ねて、生地と生地をくっつけていきます。

またまた横らか見るとこんな感じ…♪

冷凍庫で冷やし固めていたココア生地（直径2cmの方）を半分にカットし、赤色の生地に重ねます。

残りのココア生地（直径1cmの方）と同じ長さのプレーン生地を作ります。

プレーン生地をココア生地で挟み、合体させます。

また新たに、ココア生地（直径1cmの方）と同じ長さのプレーン生地を、2本作ります。

残りのプレーン生地を使って、厚さ0.3cm、横15cmに伸ばします。（生地がベタつくようなら予備の小麦粉を少し加える）

ナイフを使い、キレイな長方形になるようにカットします。

レシピ16で作った生地を中央にのせ、両端にレシピ19で作った生地をのせます。はみ出た生地はカットします。

その上にレシピ18で作った生地をのせ、両端にのせた生地でくっつけていきます。

横から見るとこんな感じ…♪もうミッキーに見えてきましたか♡？

レシピ21で作った生地で、巻き寿司を巻くように巻いていきます。

生地がバラバラにならないように、形が崩れない程度に圧をかけ、生地と生地を密着させます。

横から見るとこんな感じ…♪ラップを巻いて冷凍庫で冷やし固めます。

厚さ0.5cmにカットします。

160℃に温めておいたオーブンに入れ、10〜20分焼けば出来上がり♡

製菓衛生師になってから、新しくアイスボックスクッキーのレシピを掲載致しました！

レシピID:19987838

あまった生地を市松模様にしたレシピもあります♡☟

レシピID：19514601

もう少し簡単にできちゃう、ミッキー型のアイスボックスのレシピもあります♡☟

レシピID：18964312

ドナルドverもあります♥︎！

レシピID：19545781