準備■薄力粉をふるっておく。
■バターは常温に戻しておく。
■オーブンを160℃に温めておく。

まず常温に戻したバターを、クリーム状にします。

砂糖を2〜3回に分けて加え、全体が白っぽくふんわりとなるまで、よく混ぜます。

卵も2〜3回に分けて加え、分離しないように一回一回よく混ぜます。

バニラエッセンスを加え混ぜます。

ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加え、木べらで練らずに切るように混ぜます。

一つの塊にまとまったらOK♪

生地を二等分にし、片方にココアパウダーを入れて混ぜます。

途中、手で混ぜてもOK♪

二種類の生地が完成‼♡これからミッキーにしていきます੯ू•́ूཻ ໒꒱Ꮅ"

まず白い生地の半分を棒で厚さが約5㎜になるようにのばします。生地を切った時、縦が20㎝、横が12㎝くらいになるように…♫

のばせたら、ナイフで長方形に切ります。

ココア生地を長径約2㎝の棒状にのばします。
そして白い生地の上の中央にのせます。

次に直径約1㎝の棒状の生地を、白い生地を3本、ココア生地を2本作ります。

白い生地の2本を写真のようにのせます。この時、生地がはみ出たらその都度ナイフで切ります。

次にココア生地をその上にのせます。

横から見るとこんな感じ♡ミッキーが見えてきました(*^^*)

残りの白い生地を写真のようにのせます。

そしてラップごと持ち上げて、端と端を折りたたむようにします。
折りたためたらラップの上から少し圧をかけて、形を整えます。

30分程冷凍庫で冷やし固めます。30分程たったら、冷凍庫から取り出し、厚さ約5㎜くらいに切ります。
断面はこんな感じ♡♡

切った生地をオーブンシート、またはアルミホイルを敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで約10〜15分焼きます。

全体にうすーく焼き色がついたら完成です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

今回、残った生地はマーブルにして焼きました(o^^o)

ちょっと難易度UPのミッキー型のアイスボックスのレシピもあります♡☟

レシピID：19513313

抹茶バージョンのレシピもあります♡

レシピID：19005007

製菓衛生師になってから、新しくアイスボックスクッキーのレシピを掲載致しました！

レシピID: 19987838