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乃が美風リッチな食パン
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乃が美風リッチな食パン-レシピのメイン写真

乃が美風リッチな食パン

みみよりちゃん
みみよりちゃん @cook_40013914

しっとりふわふわ。サンドウイッチなど生で味わいたい食パンです♪
このレシピの生い立ち
TV番組で全て材料は見せてましたが、分量などわからないところは想像で作ってみました。一つだけ、材料にバターとショートニングらしきものも入れてましたがショートニングは省きました。

しっとりふわふわ。サンドウイッチなど生で味わいたい食パンです♪
このレシピの生い立ち
TV番組で全て材料は見せてましたが、分量などわからないところは想像で作ってみました。一つだけ、材料にバターとショートニングらしきものも入れてましたがショートニングは省きました。

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乃が美風リッチな食パン

みみよりちゃん
みみよりちゃん @cook_40013914

しっとりふわふわ。サンドウイッチなど生で味わいたい食パンです♪
このレシピの生い立ち
TV番組で全て材料は見せてましたが、分量などわからないところは想像で作ってみました。一つだけ、材料にバターとショートニングらしきものも入れてましたがショートニングは省きました。

しっとりふわふわ。サンドウイッチなど生で味わいたい食パンです♪
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TV番組で全て材料は見せてましたが、分量などわからないところは想像で作ってみました。一つだけ、材料にバターとショートニングらしきものも入れてましたがショートニングは省きました。

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材料

1斤
  • 水 120g
  • 生クリーム(動物性) 60g
  • 塩 4g
  • はちみつ 20g
  • 強力粉 250g
  • バター 30g
  • イースト 3g
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作り方

  1. 1

    材料の上から順にホームベーカリーの釜に入れる。イーストはイースト入れへ。タイマー可。

  2. 2

    普通食パンコース、あれば熟成食パンコースにセットして焼く。

  3. 3

    生クリームが入るので、真夏はタイマー避けたほうがいいかもしれません。

コツ・ポイント

お店では粉はカナダ産最高級強力粉(ノヴァ1CWあたり?)使用とのことでした。うちでは国産最強力粉ゆめちからを気に入ってずっと使ってます。

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みみよりちゃん
みみよりちゃん @cook_40013914
2019/02/17 16:51に公開
ドイツのとある田舎で暮らしています。基本的には和食中心ですが、ドイツ料理のレパートリーも徐々に増やしていきたいです。
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