ドレッシングの材料をよく混ぜておく。

キャベツはざく切りにして耐熱ボウルに入れ、水(分量外)を50ml入れて端開けラップをして600Wの電子レンジで6分加熱。

2の湯を切ってボウルに戻し、1のドレッシングを熱いうちに回しかけてよく混ぜ冷ましておく。

りんごは2cmの角切り、生ハムは1口大に切り、冷めた3に加えてよく混ぜる。