ボウルで混ぜるだけ。米粉クッキー✿
料理家Mizuka✿ @cook_40111455
焼き上がりが軽くて、ほどよいさくっとした食感。口の中でほろりと溶けちゃいます。香ばしい米粉の味わいも楽しめます。
このレシピの生い立ち
小麦粉のアレルギーのお子様向けにレシピを作りました(•ө•)♡メイン写真はシリコン型で焼いたものです。色々楽しんでみてくださいね。
ボウルで混ぜるだけ。米粉クッキー✿
焼き上がりが軽くて、ほどよいさくっとした食感。口の中でほろりと溶けちゃいます。香ばしい米粉の味わいも楽しめます。
このレシピの生い立ち
小麦粉のアレルギーのお子様向けにレシピを作りました(•ө•)♡メイン写真はシリコン型で焼いたものです。色々楽しんでみてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵以外の材料を入れ、バターに粉類をまぶしつけながら細かく手ですりつぶす。
- 2
砂状にさらさらっとしたら溶いた卵を加え、カード（ゴムベラでも）で切るように混ぜる。
- 3
全体がしっとりとしたら、生地を切って重ねる。これをなめらかになるまで、何度か繰り返す。
- 4
全体が均一になったら、長方形に整えてラップに包み冷凍庫で20分ほど冷やす。
- 5
全体が同じ固さになるように軽くこね5mm厚さにのばし、お好みの型で抜いて予熱した170℃のオーブンで30分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
・生地はフードプロセッサーでも簡単に作れます。その際は、パルスでガッガと混ぜてください。バターが細かくなればOKです。
・時短のため冷凍庫で冷やしましたが、時間に余裕があるならむらがなく固まるので冷蔵庫で休ませるほうが良いです。
つくれぽ
”食べて健康になる” ”身近な食材でシンプルに作れる””ふと食べたくなる家庭料理” をテーマに、薬膳ごはんやバター不使用のお菓子など、誰でも簡単に作れるレシピを中心に研究中。料理家として、未病を防いで未来の医療費削減に貢献したいと考えています(๑´ㅂ`๑)著書『ナチュラル美人の処方箋ベジごはん』 『酢ッキリレシピ』https://mizuka-kitchen.amebaownd.com/
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