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しめじとごぼうと人参の炊き込みご飯
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しめじとごぼうと人参の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

しめじとごぼうと人参の炊き込みご飯

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

鰹だしを使った本格的な和の炊き込みご飯です☺️
このレシピの生い立ち
朝ごはんやランチに出しました。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

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材料

  • お米 5合
  • ごぼう 25cm
  • 人参 5㎝
  • 醤油 大3
  • 鰹節 一握り
  • 水(具材の調理用) 100ml
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作り方

  1. 1

    ご飯を水煮浸して30分ほど置きます。

  2. 2

    ごぼうと人参をみじん切りにします。
    しめじを手でバラけさせます。

    • しめじとごぼうと人参の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    ごぼうは水に浸し灰汁をとります。

  4. 4

    フライパンに水と鰹節を入れて5分間蓋をしてとろ火にかけます。。その後しめじとごぼうと人参を足して蓋をして5分間とろ火にかけます。

    • しめじとごぼうと人参の炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    ご飯の上から具材を加えて炊飯器のスイッチを入れて炊きます。

    • しめじとごぼうと人参の炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    炊き上がり⏩

    • しめじとごぼうと人参の炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    全体を混ぜ合わせます。

    • しめじとごぼうと人参の炊き込みご飯作り方7写真
  8. 8

    盛り付けます。

コツ・ポイント

①鰹節で出汁を取って醤油で味付けをした具材を使います

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2019/03/15 05:16に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう にんじん かつお節 米

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