茄子はヘタを切り落とす。
横2等分に切った後、縦4つ割にする。

茄子に塩を振って軽く揉む。
（茄子の大きさにより塩を加減する）
5分ほど置いておくと茄子から水分が出てるので軽く搾る。

小さなビニール袋に２の茄子と昆布茶・酢を入れる。
調味液を茄子に浸み込ませるよう、軽く袋の上から揉む。

袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れて30分以上漬ける。

＜浅漬けの素・基本の配合＞
自然塩　小さじ1/4程度
昆布茶　小さじ1弱　酢　小さじ1

☆15.7.12クックパッドニュースに掲載されました☆
https://cookpad.wasmer.app/articles/8204

☆18.5.30☆
cpニュースに掲載♪
https://news.cookpad.com/articles/28956