お弁当にも☆牛肉とひじきのこってり味噌煮
★☆mam☆★ @cook_40225282
いつものひじき煮を、味噌＋ニンニクでこってり味に。
我が家の男子にはこちらの方が人気です！
小分けにして冷凍可能。
このレシピの生い立ち
どて焼きを作った出汁が余っていたのを使ったのが始まりです。
お弁当にも☆牛肉とひじきのこってり味噌煮
いつものひじき煮を、味噌＋ニンニクでこってり味に。
我が家の男子にはこちらの方が人気です！
小分けにして冷凍可能。
このレシピの生い立ち
どて焼きを作った出汁が余っていたのを使ったのが始まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを洗ってざるに上げる。
乾燥ひじきを使う場合は水で戻しておく。
根菜の下拵え、今回はごぼう1/2、人参1/3使用。 -
- 2
☆の調味料を混ぜておく
-
- 3
鍋にごま油を入れて弱火にかけ、牛肉を入れて炒める
-
- 4
牛肉の色が変わり始めたら、ひじきと根菜を入れて、軽く混ぜて炒める。
-
- 5
混ざったら、☆の調味料と材料が軽くかぶるぐらいの水を入れる。
今回は100CC。
蓋をして、20分煮る。 -
- 6
20分経ったら蓋を開けて、水分を飛ばしながら混ぜて炒めていく。
水分がなくなったら、お好みでゴマを入れて混ぜ合わせる。 -
コツ・ポイント
牛肉の量は今回100g使用。
お好みで量を調整してください。
肉はなんでも良いですが、牛肉は出汁をひじきが吸ってすごく美味しい。
つくれぽ
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