Aioli ソース

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カフェでのアイオリソースのレシピ
バーガーのパンに塗ったり、フライドポテトにつけたり。
自分用にメモ_φ(・_・

このレシピの生い立ち
海外カフェで使っているaioli ソースのレシピ

Aioli ソース

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バーガーのパンに塗ったり、フライドポテトにつけたり。
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材料

500mlくらい
  1. マヨネーズ 大きいおたま2杯
  2. マスタード 大さじ1
  3. ガーリックペースト 大さじ1
  4. 少し大さじ1-2

作り方

  1. 1

    マスタード、ガーリックペースト、水をフードプロセッサーに15秒くらいかける

  2. 2

    1にマヨネーズを大きいおたまで2杯くらい入れてさらにミキサーに30秒くらいかける

コツ・ポイント

水は少しでok

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オーストラリアのカフェで学んだレシピや、海外の友人に教えてもらったレシピを自分用に保存しています。材料の容量は海外&業務用なものもあるので、時間があれば日本のサイズにレシピ編集してみます
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