和味☆厚揚げの味噌田楽

Name: 和味☆厚揚げの味噌田楽
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ (8cm角)2枚; いりごま(仕上げ) 少々; 赤みそ・砂糖・酒・みりん 各大さじ1

香ばしく焼き上げた厚揚げに、レンジで作った田楽みそをかけるだけ☆簡単なのに喜ばれる和の一品です♪
このレシピの生い立ち
★絹ごしの厚揚げが好きで、よくこうして食べます。レシピとは言えませんが、田楽みそ(万能みそ)の配合の参考になればと思い記しました。
★わが家では、万能みそはいつも冷蔵庫に常備しています。大量に作るときは、みりんを倍にして鍋で練っています。

和味☆厚揚げの味噌田楽

草原うさぎ @sougen_usagi

愛知県

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

厚揚げ (8cm角)2枚
いりごま(仕上げ) 少々
田楽みそ(万能みそ)
赤みそ・砂糖・酒・みりん各大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
深めの耐熱ボウルに田楽みその材料を入れて混ぜ合わせ、600Wレンジに20〜30秒かける。
2
熱したフライパンに半分に切った厚揚げを入れ、中火で表3分→裏返して3分(目安)こんがりと焼く。
3
串を刺し、1の田楽みそをかけてゴマを振る。

コツ・ポイント

★手順1…今回の田楽みそは少量なので、レンジを使用しました。レンジから取り出したら混ぜてアルコール分を飛ばします。熱を少し加えることでみその風味も立ちます。
★手順2…油をひかずに焼きます。
★万能みそなので、味噌カツ、和え物などにも◎

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

草原うさぎ @sougen_usagi

2017/07/19 08:20に公開

愛知県

野菜ソムリエ&ナチュラルフードコーディネーター。「ココロとカラダにおいしいを♪」を掲げてクックパッドキッチン2010/10/10 OPEN / レシピ協力…本20冊以上・TV・雑誌・HPなどのメディア・大手スーパー・メーカーさんなど多数 / 毎日のお料理に何かしらヒントになればうれしいです。心温まる「つくれぽ」をありがとうございます。全て読ませていただいてます☆草原うさぎ

似たレシピ

その他のレシピ