白だしで♪和風豆乳シチュー
チョップママ @cook_40054791
白だしだけで味付けしてあります!!
失敗せずに簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
豆乳が好きで和風のシチューをつくりたかったので♪
白だしで♪和風豆乳シチュー
白だしだけで味付けしてあります!!
失敗せずに簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
豆乳が好きで和風のシチューをつくりたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩麹で30分
(時間がないときは10分で)下味をつけます。
塩麹につけることで
鶏肉が柔らかくなります。 - 2
☆塩麹がない場合は①は省いてOKです。
具材をお好みの大きさに切ります。
- 3
鍋にバターを溶かして
鶏肉、野菜
(火の通りにくい野菜から)
をしんなりするまで炒めます。 - 4
水と白だしを加えて15分弱火で煮ます。
☆白だしはテンヨのを
使いましたが
お持ちの白だしの場合
標準使用料を目安に。 -
- 5
豆乳を入れて5分弱火で煮ます。
(吹かないように注意) - 6
片栗粉に豆乳100CC
混ぜ合わせて鍋に入れてとろみが出るまで煮ます。 - 7
さらに5分煮て出来上がり～☆
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉風にとろみをつけるので
失敗せずに作れます!!
白だしがなければコンソメでもOK
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