洋食屋さん★カニクリームコロッケ
蟹缶でも美味しくて本格派♡ 衣サクサク、中はとろ～りクリーミー。どこか懐かしい洋食屋さんの味♪
このレシピの生い立ち
定番の味♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。バターを渡過し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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- 2
小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
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- 3
牛乳の1/3量位を加え、よく混ぜ合わせなじませる。
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- 4
残りの牛乳も少しずつ加え、都度よく混ぜながら、弱火でとろ～っとするまで煮る。
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- 5
かに缶を汁ごと加える。
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- 6
全体を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整え火を止める。
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- 7
バットか保存容器などに広げて粗熱をとり冷ます。
※急ぐときは冷蔵庫で冷やす。 -
- 8
冷めて固まったらお好きな形に成形し、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
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- 9
鍋に油を熱し、170℃（中温）位できつね色になる程度に揚げる。揚げたら網などの上で余分な油を切る。
-
- 10
★ソース★
耐熱容器にトマトソースと生クリームを加え、電子レンジ600wで1分加熱する。全体を混ぜ合わせてできあがり。 -
- 11
生クリームは、一回分ずつパックになっているタイプのものでOKです。量もお好みで調整ください。
- 12
＝盛付例＝
お皿にソースを敷き、上にコロッケを並べる。クレソンやパセリを添える。 -
- 13
基本のトマトソース
（ID : 17552606 ） -
コツ・ポイント
◆トマトソースはピザ用のケチャップが入ったものを使用しています。ケチャップやトマト缶、トマトピューレでも代用可。もちろんお好きなソースでも♪
つくれぽ
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