大豆のお肉を水切りする。
玉ねぎはみじん切りしレンジで1分加熱し、粗熱をとる。
ピーマンは縦半分に切って種を取る。

大豆のお肉、玉ねぎ、★をよく混ぜる。
ピーマンの断面に小麦粉をふり、具を詰め込む。

フライパンに油を熱し、大豆のお肉の面を下に、中火で焼く。焼き色がついたらいったん火を止め◉を入れ、蓋をし弱火で2分焼く。

裏返してごく弱火で蓋をし、ピーマンが柔らかくなるまで5分ほど煮る。途中、たれが煮詰まりすぎたら水を足す。