豆腐で簡単一品♪桜えびとねぎの中華風冷奴
Hocofoods @cook_40246266
とっても簡単、あっという間に立派な一品の出来上がり。
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現したのか、どこかの本に載っていたのか忘れてしまいましたが、昔からわが家の定番の味です。
豆腐で簡単一品♪桜えびとねぎの中華風冷奴
とっても簡単、あっという間に立派な一品の出来上がり。
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現したのか、どこかの本に載っていたのか忘れてしまいましたが、昔からわが家の定番の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさに切り、しばらく置いて水気を切る。
-
- 2
ねぎは小口切り（または千切り）にし、豆腐の上にのせておく。
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- 3
フライパンにごま油と桜えびを入れて弱火（〜弱めの中火）で加熱する。
-
- 4
ごま油が熱くなり、桜えびがしゅわしゅわと加熱されてきたら、熱いうちに②にごま油ごとかける。
-
- 5
しょうゆをかけて完成。辛い味がお好みならラー油をかけてもよい。
-
コツ・ポイント
桜えびを焦がさないように注意。
豆腐は絹でも木綿でもお好みで、寒い季節には温かい豆腐でもおいしいです。水分は豆腐を切ってしばらく置いておくと自然に出てきます。よく水気を切った方が味がぼけません。
最後にごまやかつお節を散らしてもよいです。
つくれぽ
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