大根の葉を5センチ程に切り、1時間ほど塩漬けする。(韓国ではそのまま漬けて、食べる時に切ります。)

塩漬けできたら水洗いして塩を落とし、水気を切っておく。

もち米粉or白玉粉を少量の水を鍋またはレンジで少し温めながら溶いてなめらかにする。材料をよく混ぜてヤンニョムを作る。

ヤンニョムと大根の葉をビニール手袋で混ぜて出来上がり。3日くらいねかせたら食べられるようになります。