くるくる☆紫蘇ロールカツ
***ゆう*** @cook_40035094
紫蘇の香りがたまらない、我が家の夏の定番メニューです。くるくるしないでも良いですよ！
このレシピの生い立ち
紫蘇がたくさん生えてくるので夏になるとよく作ります。同じ様なレシピ多いと思いますが、子供達が大好きなので私の言葉で残しておきます。
くるくる☆紫蘇ロールカツ
紫蘇の香りがたまらない、我が家の夏の定番メニューです。くるくるしないでも良いですよ！
このレシピの生い立ち
紫蘇がたくさん生えてくるので夏になるとよく作ります。同じ様なレシピ多いと思いますが、子供達が大好きなので私の言葉で残しておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を広げて軽く塩胡椒を振ります。お肉の幅広の方に紫蘇1枚、狭い方に半分のせます。
-
- 2
幅の狭い方からくるくる巻いていきます。
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- 3
小麦粉→溶いた卵→パン粉をつけます。脇もしっかり付けてね。軽く手でぎゅっぎゅと握っておきます。
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- 4
180℃くらいの油でカラッと揚げて出来上がり！真ん中に少し火が通りにくいのでしっかり揚げてね。
- 5
包丁で斜めに切ってくるくるが見えるようにしてね。
- 6
くるくるしないで①の状態のお肉を重ねて衣を付けるのも良いですよ。肉→紫蘇→肉→紫蘇→肉。何段でも！
コツ・ポイント
巻く時は緩すぎないよう、キツ過ぎないよう、巻いて下さい。チーズや叩いた梅などを一緒に巻くのも美味しい！
つくれぽ
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