アランチーニ
カテゴリ掲載♫ボロネーゼで炊いたご飯にモッツァレラを入れて揚げたライスコロッケです♪優雅な時間をenjoyしましょう!!
このレシピの生い立ち
my honeyの誕生日に作ったコース料理のメイン♪
この料理に挑戦したくてわざわざボロネーゼを時間をかけて作りましたが、この料理を食べる時にゎ2人とももうお腹プルプル。残りゎ次の日の弁当になったんだぜOh yeah!!
アランチーニ
カテゴリ掲載♫ボロネーゼで炊いたご飯にモッツァレラを入れて揚げたライスコロッケです♪優雅な時間をenjoyしましょう!!
このレシピの生い立ち
my honeyの誕生日に作ったコース料理のメイン♪
この料理に挑戦したくてわざわざボロネーゼを時間をかけて作りましたが、この料理を食べる時にゎ2人とももうお腹プルプル。残りゎ次の日の弁当になったんだぜOh yeah!!
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯ジャーに研いで水を切った米・ボロネーゼ80g・コンソメ顆粒・ローリエ・水を入れて炊く。
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- 2
ご飯が炊き上がったら卵・粉チーズ・パセリを入れてよくかき混ぜる。
-
- 3
ご飯を8等分にし、おにぎりを作る要領で真ん中にモッツァレラチーズを入れ、薄力粉⇒溶き卵⇒パン粉の順番で揚げる準備をする。
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- 4
油の中でコロコロ
転がしながら丸い形をキープして、表面に焦げ色がついてきたらキッチンペーパーを敷いた皿に移す。 -
- 5
フライパンにバター・春菊を入れ、春菊がしんなりするくらいに炒め皿にのせる。
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- 6
20gのボロネーゼ・[手順４]のアランチーニをのせてイタリアンパセリを散らして完成!
-
コツ・ポイント
・炊き上がったご飯に卵を加えて混ぜているとパラパラのご飯がしっとりしてくるのでしっかり混ぜます。ご飯がまとまらない時ゎ少量のパン粉を入れてつなぎにしました。
・乾燥パセリを使うことで苦みを抑え、パセリの香りをより感じることができました。
つくれぽ
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