リンゴのコンフィを作ります。リンゴに個さじ1のバターをいれ崩しながら、煮込みます。

さつま芋は皮を剥いて細かく切り、みずにくぐらせチンして火を通し潰します。

みかんは輪切りにします。

バターと砂糖をかき混ぜ、卵、牛乳をいれたら、ホットケーキミックス(HM)とベーキングパウダーを混ぜラム酒を。

そこへさつま芋とリンゴ、ジャムを入れ、まだらに混ぜ、入れ物に入れ、上にみかんをのせ、170℃のオーブンで30分焼きます。

一旦出して、上にジャムを塗ったら更に15分焼き、出来上がりです。