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枝豆とハムのレモンマスタードマリネ
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枝豆とハムのレモンマスタードマリネ-レシピのメイン写真

枝豆とハムのレモンマスタードマリネ

バカリャウ
バカリャウ @bacalhau_113

おつまみに、朝食のパンのお供に、あるいは冷奴に添えたりと大活躍。スプーンで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
枝豆が大好きなので、鞘付きでないものをスプーンですくってたっぷり食べたい!と思って考えたマリネです。さらにミニトマトや茹でた鶏ささみ、角切りにしたチーズなどを追加してボリュームアップしても美味しいです。

おつまみに、朝食のパンのお供に、あるいは冷奴に添えたりと大活躍。スプーンで召し上がれ。
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バカリャウ
バカリャウ @bacalhau_113

おつまみに、朝食のパンのお供に、あるいは冷奴に添えたりと大活躍。スプーンで召し上がれ。
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枝豆が大好きなので、鞘付きでないものをスプーンですくってたっぷり食べたい!と思って考えたマリネです。さらにミニトマトや茹でた鶏ささみ、角切りにしたチーズなどを追加してボリュームアップしても美味しいです。

おつまみに、朝食のパンのお供に、あるいは冷奴に添えたりと大活躍。スプーンで召し上がれ。
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材料

小鉢3~4人分
  • むき枝豆 150g
  • ロースハム 4枚(40g)
  • 玉ねぎ 50g
  • ●レモン汁 大さじ2
  • ●サラダ油 大さじ1
  • ●ハチミツ 小さじ1
  • ●粒マスタード 小さじ1
  • ●食塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ロースハムは5mm角に、玉ねぎは粗いみじん切りにする。

  2. 2

    ●の材料を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。

  3. 3

    枝豆と【1】を【2】に加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で良く冷やしてからいただく。

コツ・ポイント

私は業務スーパーで売っている冷凍のむき枝豆を愛用しています。
塩加減はお好みで調整してください。

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バカリャウ
バカリャウ @bacalhau_113
2017/08/06 02:55に公開
ブログ https://bacalhau113.blog.jp/ 東京都出身、スペインやポルトガルで学生生活を送り、2010年2月中旬~2013年1月には仕事で香港生活も経験。2017年3月下旬からは雌のベンガル猫「ニコ」と一緒に神戸在住。
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