ドイツのチーズパン
みみよりちゃん @cook_40013914
ドイツのパン屋ならどこにでもある、みんな大好きKäsebrötchen。ただ丸めるだけの簡単成型で2時間弱で完成。
このレシピの生い立ち
よくパン屋で買ってたけど、自分で作ってみたらすごく簡単でおいしくて、今まで店で買ってたのがあほらしくなりました。^^
ドイツのチーズパン
ドイツのパン屋ならどこにでもある、みんな大好きKäsebrötchen。ただ丸めるだけの簡単成型で2時間弱で完成。
このレシピの生い立ち
よくパン屋で買ってたけど、自分で作ってみたらすごく簡単でおいしくて、今まで店で買ってたのがあほらしくなりました。^^
アプリでひらく作り方
- 1
★以外をHBのフランスパンコースにかける。30分後（一次発酵中）にスイッチを止めて取り出す。
- 2
生地をベーキングシートの上で丸めなおし、5～６等分してきれいに丸めてシートごと天板に載せる。
- 3
40℃前後の温かいオーブン内で生地表面に霧吹きして30～40分発酵させる。
- 4
天板を取り出し、牛乳を刷毛でパンの表面に塗り、チーズをたっぷりのせる。（メイン画像はシュレッドタイプ）
- 5
200℃に余熱したオーブンで20分ほど焼く。
- 6
こちらはヤング・ゴーダ（スライス）をのせて焼いたもの。私はスライスのが好きかも！
-
- 7
中に混ぜ込むシュレッドタイプがなければ、自分で細切りにして入れてもOKだと思います。
- 8
レシピ少し書き換えました。印刷された方すみません！！
コツ・ポイント
生地は打ち粉いらずの扱いやすい生地です。
チーズは癖の少ない、若いゴーダチーズがおすすめ。チーズ好きならもっと増やしてもおいしい。
ドイツではこれにバター、キュウリ、トマト、サラミ、ゆで卵、スライスチーズなどをはさんで食べます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19656484
