菜の花のクルミ蜂蜜味噌和え

Name: 菜の花のクルミ蜂蜜味噌和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 １００ｇくらい; 人参 ６ｃｍ; ●胡桃 ２０ｇ; ●味噌 大１; ●醤油 小１/２; ●水 小１; ●蜂蜜 小１強

KT121 @kt121_cooking

蜂蜜の優しい甘味の胡桃味噌が菜の花によく合います。
このレシピの生い立ち
菜園の菜の花で食べたかった感じの料理を作りました。蜂蜜を料理に使うのが好きなので。

菜の花のクルミ蜂蜜味噌和え

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材料

２人分

菜の花１００ｇくらい
人参６ｃｍ
●胡桃２０ｇ
●味噌大１
●醤油小１/２
●水小１
●蜂蜜小１強

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作り方

1

クルミは乾煎りして粗く刻み、ボウルに●全てと混ぜ合わせる。
2

人参は長さ３ｃｍの細切りにして軟らかく茹でる。
3

きれいに洗った菜の花は硬い茎部分を除き、茎と先端部分に２等分する。
4

茎部分から先に熱湯にいれ、時間差で穂先も茹でる（茹ですぎない）。ざるで水切りして熱を取る。
5

２と４を和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

味付けは好みで調節して下さい。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2014/02/28 22:21に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

味噌和え菜の花にんじんはちみつくるみ味噌

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