レタスは葉を丸めて細切りに、玉ねぎはみじん切りにします。
玉ねぎはみじん切りにして冷凍しておいてもすぐ使えるのでオススメ

みじん切りにした玉ねぎを軽く炒めます☆

その間に小鍋にお湯を沸かして、ゆで卵をつくります！

玉ねぎに火が通ってきたら、挽肉を加えて炒めます！

火が通ってきたら調味料を全て加えて味を絡めます

盛ったご飯にレタス、炒めた挽肉、ゆで卵を乗せて…完成！

☆補足☆
お好みでトマトやチーズ、パイナップルを乗せても美味しい！