大根とベーコンの柚子胡椒蒸し

Name: 大根とベーコンの柚子胡椒蒸し
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 300g; ベーコン 150g; ごま油 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★柚子胡椒 小さじ2

庭乃桃 @cook_40044790

お鍋ひとつ10分で作れる簡単おかず。柚子胡椒と酒で香り良く蒸し焼きした、甘い大根と旨味のあるベーコンが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
柚子胡椒が大好きなので、お酒と一緒にいろいろな食材をよく蒸し焼きにしていただいていますが、みずみずしくて甘い大根とベーコンは特に相性が抜群でした。おいしそうな大根を見かけたらぜひお試し下さい♪

大根とベーコンの柚子胡椒蒸し

庭乃桃 @cook_40044790

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材料

4人分

大根 300g
ベーコン 150g
ごま油大さじ1
★酒大さじ1
★柚子胡椒小さじ2

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作り方

1

大根は皮を剥いて7mmくらいの厚さでいちょう切りにする。ベーコンは食べやすく切る。
2

鍋かフライパンにごま油を熱して中火で大根を炒め、油がまわったらベーコンも加えて少し焼き色がつくまで焼く。
3

よく混ぜた★を入れて蓋をし、そのまま弱火で大根に透明感が出るまで蒸し煮すればできあがり。
4

✿ブログ記事：　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-899.html

コツ・ポイント

◆今の時期、大根はみずみずしくて甘いので、透明感が出るくらいまで火を入れればOK。（季節や大根の状態によって、加熱時間を適宜加減して
下さい。）
◆柚子胡椒の風味があるので冷めても美味しくいただけます。

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つくれぽ

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庭乃桃 @cook_40044790

2014/04/02 07:14に公開

家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/

このレシピのキーワード

大根ベーコン酒

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