キャベツは食べやすい大きさにざく切りにしておきます。

ネギ塩だれを作ります。長ネギをみじん切りにします。斜めに細かく切れ目を入れます(下まで切らないように)

裏返して、同じように斜めに切り込みを入れて、端から小口切りにすると簡単にみじん切りが出来ます。

長ネギのみじん切りをボールに入れて、その他のネギ塩だれの材料を入れてよく混ぜておきます。

フライパンを熱して、豚肉を炒めて行きます。樹脂加工なら油はいりません。

軽く焦げ目がつくまで、炒めます。

キャベツを加えます。

水を加えて、蓋をして蒸し焼きにします。弱めの中火で3分程。

キャベツがしんなりとしたら、蓋をとってさらに炒めます。

ネギ塩だれを加えて、ざっと混ぜて完成！！(ここで長時間炒めると水分が出てしまいます)