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簡単♪揚げ出し豆腐
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簡単♪揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

簡単♪揚げ出し豆腐

いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 片栗粉 適量
  • しめじ 適量
  • テンヨの白だし 25cc
  • 水 2カップ
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。今回はざる付きタッパーにキッチンペーパーを敷いて切った豆腐を並べて冷蔵庫で2時間ほど。

  2. 2

    鍋に白だし、みりん、水、しめじを入れて火にかける。

    • 簡単♪揚げ出し豆腐作り方2写真
  3. 3

    水切りした豆腐に片栗粉をしっかりまぶす。

    • 簡単♪揚げ出し豆腐作り方3写真
  4. 4

    170℃に温めた油で揚げる。

    • 簡単♪揚げ出し豆腐作り方4写真
  5. 5

    だしの中に豆腐を入れて完成です。

    • 簡単♪揚げ出し豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐の水切りをして片栗粉をしっかりまぶす。揚げたてがさくふわで美味しいけど冷めてもっちりもまた美味しい!

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いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606
2014/04/02 09:18に公開

このレシピのキーワード

あげだし豆腐 シメジ 片栗粉 絹ごし豆腐

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