しめじは石づきをとり食べやすい大きさにほぐします。玉ねぎは薄めのスライス、あげも食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンに炒め用マーガリンをいれて溶けてきたら玉ねぎを先にいれて、全体にマーガリンがまわったら揚げを入れて炒めます。

玉ねぎが半透明になってきたらしめじを入れます。

しばらく炒めてしめじの香りがしてきたら味付け用マーガリンとめんつゆを入れて全体になじませさらに炒めます。

最後に顆粒だしを加えてしっかり混ざったら出来上がり

ネギを散らせば彩もキレイ。

鰹節とマヨネーズもご飯がモリモリ進みますよ〜〜お好みで。