アスパラはピーラーで根元の太い部分の皮をむき、がくをとり斜め切り、ベーコンも切る。ベーコンは塊でも薄いのでもお好みで。

フライパンでアスパラとベーコンを炒める。ご家庭の作り方でOKですが、パン粉ソースがあるので、味付しなくても大丈夫です。

アスパラベーコンをお皿に取り出す。にんにくはみじん切りにする。

さっきのフライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出るまで熱する。にんにくが焦げないように注意。

パン粉を入れ中火位で炒める。木ベラなどで焦げないように混ぜて下さい。

キツネ色位になったら、パセリを入れる。パセリは瓶に入ったのでも、生をみじん切りしてもOK。塩、コショウも入れる。

お皿に入れていたアスパラベーコンにかけて完成。塩、コショウはお好みで加減してください。