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いちごジャム-レシピのメイン写真

いちごジャム

Hikaru☆☆☆
Hikaru☆☆☆ @cook_40240587

新潟1番の越後姫。そのままで食べるには遅すぎたのでジャムに変身させました。
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いちごの賞味期限切れ!

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材料

  • イチゴ 250g
  • グラニュー糖 125g
  • レモン果汁 大さじ1
  • サラダ油 1〜2適
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作り方

  1. 1

    いちごのヘタと色が変わってきてる部分をカットし、深めの耐熱容器に入れます

    • いちごジャム作り方1写真
  2. 2

    ❶にグラニュー糖、レモン汁、サラダ油を入れます

    • いちごジャム作り方2写真
  3. 3

    ラップをしないで600wレンジに7分

    • いちごジャム作り方3写真
  4. 4

    一旦取り出してアクをとりスプーンの裏でいちごを軽く潰します。

    • いちごジャム作り方4写真
  5. 5

    続けてラップをしないでレンジ600wで8分

    • いちごジャム作り方5写真
  6. 6

    消毒済みの適当な容器に入れ替えて冷ましてから冷蔵庫で保存

    • いちごジャム作り方6写真

コツ・ポイント

サラダ油を加えると吹きこぼれ防止になるってさ。いちごに対して50%のグラニュー糖を入れたことで長期保存が可能になってますが、いちご自体が賞味期限ギリギリなので早目に消費します(´・∀・`)

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Hikaru☆☆☆
Hikaru☆☆☆ @cook_40240587
2019/05/11 04:47に公開
趣味はお菓子作り。でも料理は苦手( ˊᵕˋ ;)
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イチゴ

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