もやしはさっと洗って水をきる。めんつゆ、醤油、にんにく、唐辛子を混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、もやしを入れる。（強火）油がまわったら調味料を加えて炒める。

汁気が少なくなったら器に盛る。