クリスマス☆フワフワ！簡単スポンジケーキ
共立てで簡単にしっとり、ふわふわのスポンジが焼けます！小麦粉の混ぜ込み時のストレスも軽減(^^♪
このレシピの生い立ち
イベントごとにケーキを作っています。おいしいスポンジができればと思い色んなレシピを参考にして作ってみました(^^♪
クリスマス☆フワフワ！簡単スポンジケーキ
共立てで簡単にしっとり、ふわふわのスポンジが焼けます！小麦粉の混ぜ込み時のストレスも軽減(^^♪
このレシピの生い立ち
イベントごとにケーキを作っています。おいしいスポンジができればと思い色んなレシピを参考にして作ってみました(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
・バターをレンジ500Wで20～30秒で加熱して溶かしておく。
・薄力粉をふるう。 - 2
・型に薄くバターを塗り(分量外)、クッキングペーパーを敷く。
・オーブンを170℃で予熱。 - 3
ボールに卵、砂糖、はちみつを入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜる。
-
- 4
人肌程度に温まったら湯せんをはずし、さらにハンドミキサーの高速で泡立てる。
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- 5
ボリュームが出てきて文字が書けるくらいになったら、低速にしてさらに3分ほどしっかり泡立てる。
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- 6
泡だて器に持ち替え、牛乳を加え混ぜる。
- 7
薄力粉の半分を振いながら入れ、泡だて器で粉が見えなくなるまで混ぜます。外側から内側に向けてサクッと軽く！！混ぜすぎ注意
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- 8
残りの小麦粉を振るいながら入れ、同じように混ぜる。
- 9
溶かしたバターを回しながら入れ、ゴムべらでボールの底からすくうように手早く混ぜる。
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- 10
型に生地を入れる。
型の側面をトントンと2.3回たたいた後、10㎝の高さから1回落として気泡を抜く。 -
- 11
170℃のオーブンで30分焼く。
焼けた後、真ん中に串をさし生焼けの生地が付いてこなければOK。 -
- 12
10㎝の高さから1回落として焼き縮みを防ぐ。
- 13
シートを付けたまま裏返し、濡れ布巾をかけて冷ます。
冷めたらシートを外す。 -
- 14
いちごモンブランを作ってみました！
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- 15
膨らまないという方がいらっしやいますが7.8番の工程で小麦粉を混ぜ込むとき、外側から内側に向けてさっくりと混ぜて下さい。
- 16
又は全卵をしっかりと泡立てること！文字を書ける位に！
- 17
H26.12.7
「簡単クリスマスケーキ」の検索で1位になりました！
ありがとうございます♡ - 18
イオンスクエアさんのクックパッド人気レシピに掲載していただけました！
皆様のお陰です！
ありがとうございます(*^^*) -
- 19
今年のXmasケーキ作りました！！
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コツ・ポイント
全卵をしっかり泡立てていれば、泡だて器で多少混ぜても大丈夫です。（ですがグルグル混ぜすぎには注意！ボールの端から粉を回し入れるように混ぜます）
ハチミツの代わりに砂糖15gプラスでもできますが、ハチミツを入れるとしっとり感がアップ！
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