にらとえのきだけ、豚バラの卵とじ
ミセスメレンゲ @cook_40237853
手早く簡単に、スタミナ炒め♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた材料で、何を作ろうか考えていたら、簡単でボリュームのあるおかずが出来ました^_^
にらとえのきだけ、豚バラの卵とじ
手早く簡単に、スタミナ炒め♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた材料で、何を作ろうか考えていたら、簡単でボリュームのあるおかずが出来ました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
- 2
にらは5センチくらいのザク切り。
えのきだけもザク切りにして、軽くほぐします。 - 3
卵は溶いておきます。
- 4
フライパンを強火であたため、サラダ油をしいて豚バラ肉を炒めます。肉の赤みがなくなったら、えのきだけを入れます。
- 5
えのきだけがしんなりしてきたら、調味料を入れます。酒、オイスターソース、砂糖の順で。
- 6
調味料が全体に絡まったら、ニラを入れます。ニラがホンの少し、しんなりしたところで、溶き卵を全体に回し入れます。
- 7
溶き卵を入れたら、あまりかき回さずに
フンワリ混ぜます。完全に火を通さない方が、口当たり良く仕上がります♪
コツ・ポイント
火力は、常に強火で。
調味料、溶き卵をスタンバイさせて、ぱぱっと仕上げるのがコツです☆
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