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ソパデトルティーヤ (トルティーヤスープ
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ソパデトルティーヤ (トルティーヤスープ-レシピのメイン写真

ソパデトルティーヤ (トルティーヤスープ

ドンブランコ
ドンブランコ @cook_40221338

完熟アボカドとパリパリトルティーヤのメキシカンスープ
このレシピの生い立ち
ダイエットに夕食はスープのみにしていたのですが、ネタ切れになり、本格的なメキシカンスープを作ってみようと思ったのがキッカケ！
新橋メキシカンレストラン、ドンブランコの味を完全再現しました！

完熟アボカドとパリパリトルティーヤのメキシカンスープ
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ダイエットに夕食はスープのみにしていたのですが、ネタ切れになり、本格的なメキシカンスープを作ってみようと思ったのがキッカケ！
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ソパデトルティーヤ (トルティーヤスープ

ドンブランコ
ドンブランコ @cook_40221338

完熟アボカドとパリパリトルティーヤのメキシカンスープ
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ダイエットに夕食はスープのみにしていたのですが、ネタ切れになり、本格的なメキシカンスープを作ってみようと思ったのがキッカケ！
新橋メキシカンレストラン、ドンブランコの味を完全再現しました！

完熟アボカドとパリパリトルティーヤのメキシカンスープ
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材料

  • トマト 4個
  • ニンニク 1かけ
  • 水 40ml
  • チレパシージャ 鷹の爪で代用可 一本
  • トルティーヤチップス 5枚
  • サワークリーム 大匙2
  • コンソメパウダー 大匙1
  • アボカド 1/4個
  • 塩 少々
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 油 大匙1
  • チポトレ缶 無ければ省略 小匙1
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作り方

  1. 1

    トマト、玉ねぎ、にんにく、パシージャ、水をミキサーにかけ、ざるでこす

    • ソパデトルティーヤ (トルティーヤスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に油をしいて①を流し込み、塩、コンソメ、チポトレで味をつけて火にかける

    • ソパデトルティーヤ (トルティーヤスープ作り方2写真
  3. 3

    スープにトルティーヤチップス、アボカド、チーズ、サワークリームを乗せる

    • ソパデトルティーヤ (トルティーヤスープ作り方3写真

コツ・ポイント

コリアンダーを散らすと更に本格的です。

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ドンブランコ
ドンブランコ @cook_40221338
2014/04/14 12:15に公開
メキシコ料理屋をしているドンブランコです。メキシコ料理を日本に広めたくて、レシピをアップしています。ドンブランコ東京都港区新橋3-18-7桃山ビル３Ｆ電話：03-5401-2066donblamexico@gmail.comhttp://www.donblanco.com
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このレシピのキーワード

スープ トルティーヤ 缶詰 トマト アボカド クリーム にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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