きゅうりとニンジンを細切りにして、軽く塩を振っておく。5-10分ほどしたらよく絞って水を切る。

新玉ねぎをスライスし、ハムを細切りにして、1とあわせてボールに入れる。

●印の調味料を混ぜ合わせて2と合わせればできあがり。