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サーモンのレアステーキレモンバターソース
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サーモンのレアステーキレモンバターソース-レシピのメイン写真

サーモンのレアステーキレモンバターソース

~kei~
~kei~ @cook_40043843

コストコなどで売っている生食可のサーモンをレアステーキに。レモンバターソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
簡単だけど華やかなメニュー。

コストコなどで売っている生食可のサーモンをレアステーキに。レモンバターソースがよく合います。
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サーモンのレアステーキレモンバターソース

~kei~
~kei~ @cook_40043843

コストコなどで売っている生食可のサーモンをレアステーキに。レモンバターソースがよく合います。
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材料

2人分
  • サーモン(生食可のもの) 300グラム
  • 塩・ホワイトペパー 適宜
  • 小麦粉 少々
  • ○バター 大1
  • ○レモン汁 1/2個分
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作り方

  1. 1

    サーモンは半分にカットし(だいたい150gずつ)軽く塩・胡椒をする。

  2. 2

    1に小麦粉を振り、オリーブオイル(分量外)をしいたフライパンで表面に焼き色がつくまで加熱。(中はレアの状態で)

  3. 3

    サーモンの表面に焼き色が軽くついたらお皿に盛り、同じフライパンに○を入れソースを作る。バターが溶けたらサーモンにかける。

  4. 4

    あればパセリやチャービルなどを添えても。

コツ・ポイント

生食可のサーモンなので外側だけ焼き付けて中はレアな状態に仕上げます。

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~kei~
~kei~ @cook_40043843
2016/03/24 07:41に公開
食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月 フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/
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このレシピのキーワード

ステーキ サーモン バター 小麦粉

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