チェコのきのこスープ
乾燥ポルチーニ茸を使ったチェコのスープです。
このレシピの生い立ち
夫が食べたことのあるスープを記憶を元に再現して見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベジタブルストックはColourlifeさんレシピID : 19181766を使用します。
- 2
乾燥ポルチーニをストックに浸して戻す（２０分くらい）。
- 3
野菜は一口大に切る。ベーコンは１センチ幅に切る。
- 4
材料を全てストックに入れて、弱火で１時間煮る。
- 5
塩をひとつまみ入れる。
コツ・ポイント
乾燥ポルチーニは輸入食料品店で売られています。
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