材料３つ！簡単ふわふわだし巻き卵
YUKIBUのおうち @cook_40261104
めんつゆを使って忙しい朝でも簡単にできるだし巻き卵。手抜きとは思えぬ本格的な味わいです！
このレシピの生い立ち
学生時代から仲間内に好評だっただし巻き卵をレシピ化しました。こんなに簡単でごめんね…
材料３つ！簡単ふわふわだし巻き卵
めんつゆを使って忙しい朝でも簡単にできるだし巻き卵。手抜きとは思えぬ本格的な味わいです！
このレシピの生い立ち
学生時代から仲間内に好評だっただし巻き卵をレシピ化しました。こんなに簡単でごめんね…
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割り、よくほぐす。
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- 2
調味料と水を小皿で合わせる(ズボラさんは計量カップでそのまま合わせちゃってok)
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- 3
卵と混ぜ合わせて卵液の完成。
フライパン(分量外)を中火で熱し、サラダオイルを引く。 - 4
一層目を流して奥から手前へ巻いていく。
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- 5
焼けた一層目を奥へ置き、サラダ油を少量フライパンになじませて二層目を入れる。
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- 6
また奥から巻いていき、油をなじませて3層目を流し込む。
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- 7
奥から巻いて、出来上がり。
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コツ・ポイント
調味料が卵液の底に溜まることがあるので、フライパンに流す際毎回しっかりと混ぜること。巻くたびにサラダ油をなじませることで、綺麗な卵焼きができます。ほんだしがなければめんつゆ小さじ2でOK。
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