【混ぜるだけ！】チーズマフィン
erireco168 @cook_40131172
外はさっくり、中はしっとりです。計りながら作ればワンボウルで洗い物軽減！粉を篩わなくてもちゃんと膨らみます(*゜∀゜*)
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に美味しく！おやつの作り置きに。チーズは冷蔵庫の中にあったのでとろけるチーズにしましたが、それ以外にも、プロセスチーズを細かく刻んだり、粉チーズを入れてもOKです。
【混ぜるだけ！】チーズマフィン
外はさっくり、中はしっとりです。計りながら作ればワンボウルで洗い物軽減！粉を篩わなくてもちゃんと膨らみます(*゜∀゜*)
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に美味しく！おやつの作り置きに。チーズは冷蔵庫の中にあったのでとろけるチーズにしましたが、それ以外にも、プロセスチーズを細かく刻んだり、粉チーズを入れてもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと砂糖を泡立て器でよく擦り混ぜます。
- 2
卵を一つずつ入れ、その都度よく混ぜます。
- 3
牛乳を加えて混ぜます。
- 4
薄力粉の半分とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラに持ち替えて切るように混ぜます。
- 5
残りの薄力粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ、チーズを入れて全体を混ぜます。
- 6
オーブンを予熱し始めます。オーブンを温めている間に、生地をスプーンですくって均等にカップに入れます。
- 7
170度で25分、160度で10分焼きます。
- 8
網の上で冷ます時は、上からアルミホイルなどを被せておき、水蒸気を逃さないように注意します。粗熱が取れたら完成！
コツ・ポイント
冷ましている間に乾燥しないように、アルミホイルや新聞紙で上から覆っておくと、仕上がりが全然違います。必要な水分を逃さないようにするのがコツです。
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