Rebus daging, kemudian potong kecil sesuai selera

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, laos dan serai

Masukkan daging yang sudah dipotong, aduk hingga bumbu tercampur rata

Tambahkan santan, jaga agar santan tidak pecah sampai mendidih

Masukkan kecap manis dan aduk rata

Tambahkan cabe rawit utuh, irisan cabe merah, potongan tomat hijau dan kol.

Tes rasa dan sajikan

Tongseng bisa juga dibuat tanpa santan, tapi utk rasa lebih mantap kalau pakai santan