裏技！！100％まっすぐ揚がるエビフライ
ぢんぴよ @jinpiyo_vivi
竹串を使うだけでまっすぐに！！ビニール袋と竹串で小麦粉→卵→パン粉も超楽々〜♩ぜひお試しくださいね(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
娘の大好物のエビフライを、お店のように作りたくて閃きました！！
裏技！！100％まっすぐ揚がるエビフライ
竹串を使うだけでまっすぐに！！ビニール袋と竹串で小麦粉→卵→パン粉も超楽々〜♩ぜひお試しくださいね(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
娘の大好物のエビフライを、お店のように作りたくて閃きました！！
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻をむいたら流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。尻尾の先を斜めに切る。（油ハネ防止）
- 2
エビの背ワタをとって、内側に切り込みを4〜5箇所ほど入れる。
- 3
尻尾の部分から竹串を刺す。
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- 4
竹串の先端は出さないでね☆
-
- 5
塩胡椒をふってから（分量外）、小麦粉をまぶします。（ビニール袋に粉を入れると手が汚れません）
-
- 6
写真のようにまっすぐです。
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- 7
溶き玉子をつける。（竹串があるためつけやすいです）
-
- 8
パン粉をまぶして油で揚げる。
-
- 9
揚がりました☆
-
- 10
キッチンペーパーなどでエビを優しく押さえながら、竹串を抜きます。（竹串を少し回すと抜きやすいです）熱いので注意してね！！
-
コツ・ポイント
充分に冷めてしまうと竹串が抜きにくいので、少し熱いですが、温かいうちに竹串は抜いた方がいいと思います☆
違うフライ物（とんかつ・椎茸・タマネギ・うずら卵など）も、ビニール袋に入れて小麦粉をまぶすと、手をよごさずに全体に粉をつけられますよ♩
つくれぽ
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