温かいご飯をボウルに入れる。卵を割り入れ、ごま油大さじ1を加えてしゃもじでよく混ぜる。

フライパンにごま油大さじ2を入れ温める。①を入れて強火でさっと炒める。さば水煮とキムチを加える。

強火で炒める。仕上げに魚醤で味を整えて完成。