ใส่น้ำมันในกะทะฉีกใบมะกรูด พริกแกงผัดให้หอม ใส่ไก่หั่นเต๋าผัดให้สุก

ใส่ข้าวที่บี้ให้แตกกระจายปรุงรสชาติด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำปลาซอสปรุงรส ตัดรสด้วยเกลือผัดให้เข้ากัน ปิดแก๊ส