●と〇以外の材料をボールに入れてヘラで5分間よく混ぜる。

●の材料を入れてもう一度5分間良く混ぜる。(途中から手で混ぜる）

〇のバターを加えてよくこねる。最初はベタベタだけどだんだんまとまっていきます！

叩きながらこねていく。30分くらいかかります。

広げてみて薄い膜が出来るようになったらOKです！

シャワーキャップやラップで覆い、40度で60分発酵させる。

膨らんだ生地を押してガス抜きをします。

分割して生地をまるめる。

濡れふきんをかけて乾燥しないようにする。15分休ませる。

ビスケット生地をくり抜いておく。
レシピID : 19111882

生地に乗せ包む感じで。もっとビスケット生地で包む感じにしてもOKです。
お好みで♡

分量外のグラニュー糖を、ビスケット生地に押し付けます。

メロンパン模様に切れ込みを入れます。

40度で30分発酵させてから、170度で12～15分焼く。

中はふんわり、ビスケットはカリッとしたメロンパンの完成です♡