こんにゃくは1.5センチ角に切る。人参は１センチ角程度に切る。

鍋に手順1と●の材料を入れて強火にかける。沸いたら中火にして煮る。

手順２の水分が少なくなってきたら焦げないように混ぜながら汁気を飛ばす。

水分がほぼ飛んだら火を止めて、すり胡麻・マヨネーズを入れて混ぜ合わせれば完成。塩ゆでいんげんを添えています。