おもてなしに♪ビビンバ de 生春巻
◇黒たると◆ @cook_40085747
おもてなしの定番、生春巻を変わり種に☆しっかり味がついているのでタレ要らずです♪野菜たっぷり、肉少な目でも大満足(笑)♪
このレシピの生い立ち
ナムルって生春巻の具にならないかな～
キムチ入れたらたれなしで味つきの生春巻になるかも？
あ、どうせなら肉と卵入れたらビビンバ？？
といった感じの行き当たりばったりな思い付きです。
おもてなしに♪ビビンバ de 生春巻
おもてなしの定番、生春巻を変わり種に☆しっかり味がついているのでタレ要らずです♪野菜たっぷり、肉少な目でも大満足(笑)♪
このレシピの生い立ち
ナムルって生春巻の具にならないかな～
キムチ入れたらたれなしで味つきの生春巻になるかも？
あ、どうせなら肉と卵入れたらビビンバ？？
といった感じの行き当たりばったりな思い付きです。
アプリでひらく作り方
- 1
巻く材料はこんな感じです。キムチ忘れ(^^;
牛肉は焼き肉のたれとコチュジャンで炒め、汁をきって冷ましておく。
-
- 2
ニンジン、きゅうりはモヤシと同じ幅くらいの細切りにする。ニンジンは軽くゆでて一つまみの塩と胡麻と胡麻油をひとたらし。
- 3
きゅうりも塩を一つまみし、水分が出てきたら絞り、胡麻と胡麻油であえる。モヤシもニンジンと同じ要領でナムルに。
- 4
卵は溶いて薄焼き卵を作り、粗熱が取れたら錦糸卵に。
これで準備OK。ここまであらかじめやっておくと、後は巻くだけ★ - 5
生春巻の皮を袋に書いてある方法で戻し、写真のように具を乗せて巻けば完成。あまり欲張ると巻くのが大変です(^^;
-
- 6
きゅうり→水菜や牛→豚など色々アレンジOK。錦糸卵がめんどうなら炒り卵にしてマヨネーズで合えましょう☆
-
コツ・ポイント
牛こまの脂身は冷めて白っぽくなってしまうので、あまり多くないものを。キムチも軽く汁気をきってから巻きましょう。
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