春菊好きさんへ♪ 春菊とアボカドの春巻き

春菊好きさんへ♪ 春菊とアボカドの春巻き-レシピのメイン写真

春菊好きさんへ♪ 春菊とアボカドの春巻き

モモキト @cook_40040302

生の春菊をハーブに見立てて♪
おしょうゆで召し上がってください･.｡*･
このレシピの生い立ち
アボカドと香菜は定番の組み合わせ‥香菜の代わりに春菊を合わせてみました。夫にも好評だったので覚書に。

福岡の春菊が出始めたのを見て、書きかけだったのを思い出しup♪ [2014/5/3 春夏春菊で作]

生の春菊をハーブに見立てて♪
おしょうゆで召し上がってください･.｡*･
このレシピの生い立ち
アボカドと香菜は定番の組み合わせ‥香菜の代わりに春菊を合わせてみました。夫にも好評だったので覚書に。

福岡の春菊が出始めたのを見て、書きかけだったのを思い出しup♪ [2014/5/3 春夏春菊で作]

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モモキト @cook_40040302

生の春菊をハーブに見立てて♪
おしょうゆで召し上がってください･.｡*･
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アボカドと香菜は定番の組み合わせ‥香菜の代わりに春菊を合わせてみました。夫にも好評だったので覚書に。

福岡の春菊が出始めたのを見て、書きかけだったのを思い出しup♪ [2014/5/3 春夏春菊で作]

生の春菊をハーブに見立てて♪
おしょうゆで召し上がってください･.｡*･
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アボカドと香菜は定番の組み合わせ‥香菜の代わりに春菊を合わせてみました。夫にも好評だったので覚書に。

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材料

10本分

春巻きの皮 10枚
春菊 50g
豚挽肉 70g
アボカド 1個
にんにく 1/2かけ
＊レモン汁小さじ1/2
●塩、こしょう適量
●しょうゆ小さじ1/2＋1/2
小麦粉＋水（のり用）適量
サラダ油（揚げ焼き用）適量

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作り方

1
にんにくはみじん切り、春菊も茎と葉に分けてみじん切り。アボカドは粗みじんにして、ボウルに＊で和えておく。
2
フライパンで油(大さじ1/2:分量外)とにんにくを温め、挽肉→春菊茎の順に加えて炒める。●で味付け(醤油小さじ1/2)
3
１のアボカドのボウルに、水気を絞った春菊の葉と、粗熱を取った２を加える。再び●で味付けし、全体をよく混ぜる。
4
３を10等分して、春巻きの皮で巻いてのりで留める。少量の油で揚げ焼きにしたら完成です。
おしょうゆを付けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

工程3で春菊の水気をしっかり絞ってください。
生春菊の香りを残すため、揚げ焼きは短時間でOKです♪

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モモキト @cook_40040302

2014/09/22 23:18に公開

❤いつも心に「一日入魂」毎日を丁寧に生きる☺「みんなで食べるとおいしいね」❤憧れ二地域居住、家庭菜園、自転車通勤'12年頃～徐々に添加物・GMO等フリー＆体にやさしい食事を目指しています(過去レシピも記録として保存)ごはん日記・ブログ引っ越し先：https://momoquito.blog.jp/

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このレシピのキーワード

春巻春菊海苔アボカドお肉豚ひき肉にんにく小麦粉

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