イチゴはヘタを取り、豚肉は3.5センチ角に切る。豚肉は塩コショウを馴染ませ、小麦粉をまぶす。

豚肉を油で揚げ、油をきる。

フライパンにワインビネガーを入れる強火で半分になるまで煮詰め、醤油を入れ更に煮詰める。

豚肉とイチゴを入れ、よく絡ませる。イチゴの汁が良く絡むように混ぜる。

皿に盛り付け、黒コショウをかけたら、出来上がり。