玉ねぎ1/2個をほそくきり、フライパンに油を引いて炒める。しんなりしてきたらマッシュルームを加える。

1.が馴染んできたら、弱火で煮込みつつ、チキンライス作りにかかる。
ソースはそのまま20分くらい煮込む。

玉ねぎ1/2を粗みじん切り、鶏肉を一口大に切って、フライパンで炒める。

鶏肉に火が通ったら、塩胡椒・ケチャップを加えて炒める。ケチャップの水気が程よく飛んだらとろけるチーズを加えて火を止める。

4.をご飯のお茶碗とか丸いものに入れてお皿に盛り付ける。

卵一つと牛乳30ccを混ぜフライパンにあるらを引いて、手早く炒める。5.に、フライパンから滑らすように乗せる。(1人分)

6.にデミグラスソースをかけて出来上がり。